風之森愛山 807，未過濾、未稀釋的清酒（釀造於 2024 年）

*請注意，每種酒僅限購買兩瓶。

這款酒採用80%精米的「愛山」米釀造，這些米產自兵庫縣加東市特A區。由於「愛山」米本身蛋白質含量較低，即使精米達到80%，氨基酸含量也很低，因此酒體非常清澈。
相山酒獨具特色，即使甜度再高，也擁有震撼的清澈度。它散發著淡淡的綠葡萄般的清香，以及只有80%精米才能釀造出的複雜風味。這是一款清澈透明、氣泡豐富的酒。
本商品為「風之森愛山807」的「真くちゃん」版。 「真くちゃん」採用機械壓榨（藪田壓榨機）進行壓榨，不施加壓力，只提取滴落的部分。與普通版相比，口感更柔和，香氣也更濃鬱。