留美子的特製清酒 木本純米
留美子的特製清酒 木本純米
三重県/森喜酒造場
這款特殊的純米酒以「kimoto」法釀造。許多人推薦這款酒作為標準的暖身酒。它不添加酵母,在低溫下自然發酵40天,然後再進行30天的緩慢發酵。
酸度適中,濃鬱的鮮味與濃鬱的風味,都源自於「kimoto」的釀造方法。可在常溫或加熱後享用,尤其適合搭配焗烤、藍紋乳酪等使用乳製品的西餐。
具體名稱等: 木本特級純米酒 / ALC(%): 15.0 / 主要成分: 八谷錦 // 60 / 酵母: 庫 7.0 / 酒度值: 1.6 / 問題: 1.1 / 釀造年份: 2023
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生產商/啤酒廠( 三重縣 / 森木釀酒廠(留美子的清酒) )
該釀酒廠位於三重縣伊賀市,成立於1893年。其旗艦品牌「留美子酒」由《夏子酒》的作者尾瀨章於1992年命名,其酒標也是由尾瀨章親自設計的,因此而聞名。
自1998年以來,該釀酒廠一直只釀造純米酒,僅使用大米、酒麯和水手工釀造,不添加任何釀酒酒精。這款酒香氣淡雅,冷熱皆宜,是任何餐點的完美搭配。酒麯採用傳統的「蓋曲法」釀造,米則在傳統的日式鍋中蒸煮,產量僅300石,注重手工工藝。
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留美子清酒特製純米酒9號酵母特幹型
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留美子的特製清酒 木本純米
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Rumiko 的清酒特製純米活性 Nigori Nama Genshu(2024 年釀造)
廠商:三重県/森喜酒造場定價 從 ¥1,733 起定價 -
留美子純米酒 9 號酵母(未過濾)
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Rumiko 純米 Rumiko 杯清酒
廠商:三重県/森喜酒造場定價 ¥440定價售罄
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三重縣 / 森木釀酒廠(留美子的清酒)
該釀酒廠位於三重縣伊賀市,成立於1893年。其旗艦品牌「留美子酒」由《夏子酒》的作者尾瀨章於1992年命名,其酒標也是由尾瀨章親自設計的,因此而聞名。 自1998年以來,該釀酒廠一直只釀造純米酒,僅使用大米、酒麯和水手工釀造,不添加任何釀酒酒精。這款酒香氣淡雅,冷熱皆宜,是任何餐點的完美搭配。酒麯採用傳統的「蓋曲法」釀造,米則在傳統的日式鍋中蒸煮,產量僅300石,注重手工工藝。
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