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新龜純米冷酢 (2024年釀造) [預計10月中旬上市]

新龜純米冷酢 (2024年釀造) [預計10月中旬上市]

埼玉県／神亀酒造

這款「日やしし」是用精米率55%的山田錦米釀造的純米酒，經過夏季陳釀而成。酒從數個陳釀罐中甄選而出，經過仔細的香氣和風味考量後裝瓶。酒體略顯乾澀，但在舌尖回味，卻能充分展現出米的鮮味和成熟的韻味。特別建議在室溫至50度左右溫熱飲用。

具體名稱等： 純米 / ALC（%）： 15.0 / 主要成分： 山田錦 // 55 / 酵母： 協會第9號 8.0 / 酒度值： / 問題： / 釀造年份： 2024

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生產商/啤酒廠（ 埼玉縣 / 新龜酒造（新龜、彥摩） ）

這家釀酒廠成立於1848年，位於埼玉縣蓮田市。 1987年，在當地酒風尚盛行的時代，他們便將釀酒業務全部轉向純米酒，並成為戰後首家只釀造純米酒的釀酒廠，並因此而聞名。此舉進一步鞏固了日本酒產業注重品質的潮流。

他們的旗艦品牌「神龜」以傳說中棲息在釀酒廠後方「天神池」的「神之信使龜」命名。 「彥孫」意為曾孫，指的是陳釀三年以上的清酒。

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  • 埼玉県／神亀酒造（神亀、ひこ孫）

    埼玉縣 / 新龜酒造（新龜、彥摩）

    這家釀酒廠成立於1848年，位於埼玉縣蓮田市。 1987年，在當地酒風尚盛行的時代，他們便將釀酒業務全部轉向純米酒，並成為戰後首家只釀造純米酒的釀酒廠，並因此而聞名。此舉進一步鞏固了日本酒產業注重品質的潮流。 他們的旗艦品牌「神龜」以傳說中棲息在釀酒廠後方「天神池」的「神之信使龜」命名。 「彥孫」意為曾孫，指的是陳釀三年以上的清酒。

    埼玉縣 / 新龜酒造（新龜、彥摩）

  • 日本酒特集

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    地理標誌 (GI)「清酒」（2015 年 12 月指定）用於標記在日本生產的清酒，這些清酒僅使用日本產的大米作為米曲。 隨著新一代釀酒師的湧現，新型酵母等技術不斷革新，口味也更加豐富，從果味濃鬱、口感鮮活的酒款，到追求佐餐的最佳酒款，應有盡有。此外，人們也努力釀造符合每個地區獨特風土的酒，新時代的日本酒浪潮正在興起。 我們精心挑選了各種品牌，從適合日常享用的酒到適合佐餐的濃烈酒，以及讓您體驗新型酒的樂趣的酒。

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