京の春 特別純米 生酛仕込 おべっさん 原酒 1回火入れ - 蔵元熟成 R5BY - 2026

丹後半島にある京都府伊根町産「雄町」を、麹米65%・掛米80%で各々精米し生酛仕込みで醸した特別純米の原酒（1回火入れ）。

2024年には、雑誌「Dancyu」（ダンチュー）に掲載され、すぐに売り切れ。2025年は鹿による食害により雄町の収量が少なく生産できなかったのですが、ようやく2026年（令和7醸造年度）で発売となりました。日本酒度+9と辛口タイプで低精白ならではの複雑な味わいの中に、低肥料で栽培された「雄町」の個性が感じられます。

※この「おべっさん」は、蔵で2年熟成の後、瓶詰め、出荷されたR5BYバージョンです。

※商品名にある「おべっさん」とは、毎年8月20日に開催され、海の安全と豊漁を祈願する伝統的なお祭りで、伊根湾に浮かぶ青島へ参拝が行われ、また太鼓と横笛の音に合わせて、手漕ぎの祭礼船での競争（こばりあい）を繰り広げます。