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るみ子の酒 特別純米 きもと

るみ子の酒 特別純米 きもと

三重県/森喜酒造場

「生酛(きもと)造り」で醸した特別純米酒。燗酒の定番酒といえばこのお酒を上げる人も多いお酒です。酵母を添加せず、自然発酵によって低温で40日間かけて酒母を育て、さらに30日間の醪日数をかけてゆっくりと発酵させています。
生酛造りによる酸、力強い旨み、奥行きのある味わいが感じられます。常温からお燗で、グラタンなどの乳製品を使った洋食やブルーチーズなどともよく合います。

特定名称等:生酛特別純米/ALC(%):15.0/主原料:八反錦/精米歩合(%):60/酵母:蔵付  /日本酒度:7.0/酸度:1.6/アミノ酸度:1.1/醸造年度:2023

〈補足〉日本酒度や酸度、アミノ酸度等が商品に表示されている場合には、ご購入の利便性向上のため、本サイト上でも表示しておりますが、蔵元によっては同じ商品名であっても異なるスペックとなる場合もありますので、ご参考程度にご利用頂ければと思います。

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