るみ子の酒 特別純米 きもと
るみ子の酒 特別純米 きもと
三重県/森喜酒造場
「生酛(きもと)造り」で醸した特別純米酒。燗酒の定番酒といえばこのお酒を上げる人も多いお酒です。酵母を添加せず、自然発酵によって低温で40日間かけて酒母を育て、さらに30日間の醪日数をかけてゆっくりと発酵させています。
生酛造りによる酸、力強い旨み、奥行きのある味わいが感じられます。常温からお燗で、グラタンなどの乳製品を使った洋食やブルーチーズなどともよく合います。
特定名称等:生酛特別純米/ALC(%):15.0/主原料:八反錦/精米歩合(%):60/酵母:蔵付 /日本酒度:7.0/酸度:1.6/アミノ酸度:1.1/醸造年度:2023
通常価格
¥3,575
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セール価格
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あたり
生産者・蔵元(三重県/森喜酒造場(るみ子の酒))
明治26年(1893年)創業の、三重県伊賀市にある蔵元。代表ブランドである「るみ子の酒」は、1992年「夏子の酒」の作者である尾瀬あきら氏により命名され、ラベルも尾瀬先生が描き下ろしたことでも著名である。
1998年より醸造用アルコールを一切添加しない、米と麹、水だけで醸す手造りの「純米酒」のみを造る純米蔵へ転換。香りは控えめ、時にひや、時に燗で、どんな料理にあう食中酒を目指しています。麹は伝統的な「蓋麹法」を採用し、米は和釜で蒸す等、300石の少量生産だからこその手作りにこだわり、お酒を造っています。
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るみ子の酒 特別純米 きもと
販売元:通常価格 ¥1,815 から通常価格単価 / あたり -
るみ子の酒 特別純米 活性にごり 生原酒
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