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仙介（せんすけ） 特別純米 秋あがり 辛口 原酒 1回火入れ（令和6醸造年度）

仙介（せんすけ） 特別純米 秋あがり 辛口 原酒 1回火入れ（令和6醸造年度）

兵庫県／泉酒造

兵庫県産の麹米に「山田錦」20%、掛米に「兵庫錦」80%を使用し、65%精米で醸した特別純米の「秋あがり」、原酒、1回火入れです。
冬に仕込んだお酒を原酒のまま生詰め、その後、瓶燗火入（一火）を行い、涼しい蔵内でじっくりと寝かせています。
辛口で、まろやかさを増した芳醇な味わいは、冷からお燗まで幅広い温度帯で楽しめます。。

特定名称等：特別純米／ALC(%)：15.0／主原料：兵庫錦／精米歩合(%)：65／酵母：　　／日本酒度：／酸度：／アミノ酸度：／醸造年度：2024

〈補足〉日本酒度や酸度、アミノ酸度等が商品に表示されている場合には、ご購入の利便性向上のため、本サイト上でも表示しておりますが、蔵元によっては同じ商品名であっても異なるスペックとなる場合もありますので、ご参考程度にご利用頂ければと思います。

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生産者・蔵元（兵庫県／泉酒造（仙介））

宝暦年間（江戸時代中期）創業の、神戸市にある蔵元。1995年の阪神・淡路大震災では蔵を焼失するという苦難に直面しましたが、2007年に見事復活しました。メインのブランドである「仙介」（せんすけ）は、初代「泉仙介」に由来。

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  • 兵庫県／泉酒造（仙介）

    兵庫県／泉酒造（仙介）

    宝暦年間（江戸時代中期）創業の、神戸市にある蔵元。1995年の阪神・淡路大震災では蔵を焼失するという苦難に直面しましたが、2007年に見事復活しました。メインのブランドである「仙介」（せんすけ）は、初代「泉仙介」に由来。

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    地理的表示(GI)としての「日本酒」(2015年12月指定)は、原料である米、米こうじに日本国内産米のみを使用し、日本国内で製造された清酒に表示されます。 新世代の作り手も登場する中、新酵母等の技術革新も進展し、フルーティーで華やかなタイプから最高の食中酒の追求等、味覚のバリエーションが広がってきたことや、その土地ならではのテロワールを追求する酒造りへの取組等、新たな日本酒の時代のうねりが高まっています。 弊社では、デイリーで愉しめるものから、骨太な食中酒、新しい日本酒の愉しさを感じられるものまで、吟味し厳選した銘柄をご提案しています。

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