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天明 純米大吟醸 金色の直汲み 生（令和7醸造年度）

天明 純米大吟醸 金色の直汲み 生（令和7醸造年度）

福島県／曙酒造

会津産「夢の香」を37%まで磨き、福島県オリジナルの酵母（うつくしま夢酵母F701）、協会Ka8酵母（2024年1月に試験販売が開始され、華やかな香りを持ちつつ、貯蔵による老香の発生を抑えるという特徴を持つ酵母）を用いて醸した純米大吟醸を、搾った当日に直接、瓶へ直汲みした生酒。2021年以来、4年ぶりの発売になります。
直汲みした生酒らしいフレッシュさを感じながら、旨味や甘み、酸味、そしてほのかな苦味が全体を引き締め、天明らしい透明感が包み込み、綺麗にフィニッシュしていく味わいです。

特定名称等：純米大吟醸／ALC(%)：15.0／主原料：夢の香／精米歩合(%)：37／酵母：うつくしま夢酵母F701　　／日本酒度：-4.0／酸度：1.7／アミノ酸度：／醸造年度：2025

〈補足〉日本酒度や酸度、アミノ酸度等が商品に表示されている場合には、ご購入の利便性向上のため、本サイト上でも表示しておりますが、蔵元によっては同じ商品名であっても異なるスペックとなる場合もありますので、ご参考程度にご利用頂ければと思います。

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生産者・蔵元（福島県／曙酒造（天明））

明治37年（1904年）創業の、福島県会津坂下町にある蔵元。

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  • 福島県／曙酒造（天明）

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