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天明 絆舞（きずなまい）極酔（ごくすい）貴醸酒 1回火入れ 1年熟成

天明 絆舞（きずなまい）極酔（ごくすい）貴醸酒 1回火入れ 1年熟成

福島県／曙酒造

曙酒造は2017年から復興応援として興こし酒プロジェクト「絆舞」に参加しています。この活動から、「今こそ全国の絆で日本を元気に！」との想いをもとに、全国47都道府県260地域から送られたお米がブレンドされています。
そのため、商品名「絆舞」にも、飲めば思わず舞い踊りたくなるような酒に仕上がってほしいとの願いに加え、「舞」と「米」とを掛け、全国の絆によりできた酒であることを表現しています。
この「極酔」は、シリーズ第8弾。ブレンドされた原料米を47%精米、協会1001号、協会1801号を使用し、日本酒を仕込みに使用した貴醸酒となります。
ラベル・化粧箱デザインは、福島県いわき市遠野町の書家/金沢翔子さん作

＊1本あたり100円が全国の被災地に寄付されます

特定名称等：貴醸酒／ALC(%)：14.0／主原料：／精米歩合(%)：47／酵母：　　／日本酒度：35.0／酸度：1.8／アミノ酸度：／醸造年度：2025

〈補足〉日本酒度や酸度、アミノ酸度等が商品に表示されている場合には、ご購入の利便性向上のため、本サイト上でも表示しておりますが、蔵元によっては同じ商品名であっても異なるスペックとなる場合もありますので、ご参考程度にご利用頂ければと思います。

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生産者・蔵元（福島県／曙酒造（天明））

明治37年（1904年）創業の、福島県会津坂下町にある蔵元。

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  • 福島県／曙酒造（天明）

    福島県／曙酒造（天明）

    明治37年（1904年）創業の、福島県会津坂下町にある蔵元。

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    地理的表示(GI)としての「日本酒」(2015年12月指定)は、原料である米、米こうじに日本国内産米のみを使用し、日本国内で製造された清酒に表示されます。 新世代の作り手も登場する中、新酵母等の技術革新も進展し、フルーティーで華やかなタイプから最高の食中酒の追求等、味覚のバリエーションが広がってきたことや、その土地ならではのテロワールを追求する酒造りへの取組等、新たな日本酒の時代のうねりが高まっています。 弊社では、デイリーで愉しめるものから、骨太な食中酒、新しい日本酒の愉しさを感じられるものまで、吟味し厳選した銘柄をご提案しています。

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