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天明 蔵桜 bange yamada origarami ichibi（令和7醸造年度）

天明 蔵桜 bange yamada origarami ichibi（令和7醸造年度）

福島県／曙酒造

蔵の空気感や蔵のある会津坂下町を感じてほしいとの想いから会津坂下生まれの単一酒造好適米と県酵母に特化した「蔵〇」シリーズ。
この商品は、このシリーズの中で桜が開花する3月頃の発売。会津坂下産「山田錦」を57%精米し、福島県オリジナルの「新うつくしま煌酵母」で醸した純米吟醸の、おりがらみの1回火入れです。

特定名称等：純米吟醸／ALC(%)：14.0／主原料：山田錦／精米歩合(%)：57／酵母：新うつくしま煌酵母　　／日本酒度：-2.0／酸度：1.7／アミノ酸度：1.0／醸造年度：2025

〈補足〉日本酒度や酸度、アミノ酸度等が商品に表示されている場合には、ご購入の利便性向上のため、本サイト上でも表示しておりますが、蔵元によっては同じ商品名であっても異なるスペックとなる場合もありますので、ご参考程度にご利用頂ければと思います。

¥2,255
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生産者・蔵元（福島県／曙酒造（天明））

明治37年（1904年）創業の、福島県会津坂下町にある蔵元。

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  • 福島県／曙酒造（天明）

    福島県／曙酒造（天明）

    明治37年（1904年）創業の、福島県会津坂下町にある蔵元。

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    地理的表示(GI)としての「日本酒」(2015年12月指定)は、原料である米、米こうじに日本国内産米のみを使用し、日本国内で製造された清酒に表示されます。 新世代の作り手も登場する中、新酵母等の技術革新も進展し、フルーティーで華やかなタイプから最高の食中酒の追求等、味覚のバリエーションが広がってきたことや、その土地ならではのテロワールを追求する酒造りへの取組等、新たな日本酒の時代のうねりが高まっています。 弊社では、デイリーで愉しめるものから、骨太な食中酒、新しい日本酒の愉しさを感じられるものまで、吟味し厳選した銘柄をご提案しています。

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