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天明 中取り 零号（0号） 純米 おりがらみ 無濾過生原酒 （令和6醸造年度）

天明 中取り 零号（0号） 純米 おりがらみ 無濾過生原酒 （令和6醸造年度）

福島県／曙酒造

会津産極早生品種である「瑞穂黄金」の新米を使用した純米生酒です。「零号」は「旨・甘・酸のバランス」をコンセプトとし、天明シリーズの中で最高の酸度、一番の甘味、食用米である「瑞穂黄金」の旨味のバランスを取り、天明らしい透明感を表現しています。

特定名称等：純米／ALC(%)：15.0／主原料：瑞穂黄金／精米歩合(%)：65／酵母：　　／日本酒度：-6.0／酸度：1.6／アミノ酸度：／醸造年度：2024

〈補足〉日本酒度や酸度、アミノ酸度等が商品に表示されている場合には、ご購入の利便性向上のため、本サイト上でも表示しておりますが、蔵元によっては同じ商品名であっても異なるスペックとなる場合もありますので、ご参考程度にご利用頂ければと思います。

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生産者・蔵元（福島県／曙酒造（天明））

明治37年（1904年）創業の、福島県会津坂下町にある蔵元。

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  • 福島県／曙酒造（天明）

    福島県／曙酒造（天明）

    明治37年（1904年）創業の、福島県会津坂下町にある蔵元。  

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    地理的表示(GI)としての「日本酒」(2015年12月指定)は、原料である米、米こうじに日本国内産米のみを使用し、日本国内で製造された清酒に表示されます。 新世代の作り手も登場する中、新酵母等の技術革新も進展し、フルーティーで華やかなタイプから最高の食中酒の追求等、味覚のバリエーションが広がってきたことや、その土地ならではのテロワールを追求する酒造りへの取組等、新たな日本酒の時代のうねりが高まっています。 弊社では、デイリーで愉しめるものから、骨太な食中酒、新しい日本酒の愉しさを感じられるものまで、吟味し厳選した銘柄をご提案しています。 

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