風之森高町Bodaimoto純米生（2024年釀造）

該產品是「Takacho」品牌的一部分，由油永酒造開發，該酒造還開發了「Kaze no Mori」品牌，以延續傳統的釀酒工藝。它是使用 bodaimoto 酵母釀造的純米酒，每年只發售一次。
菩提本釀酒是室町時代（15 世紀）在奈良菩提山正曆寺創立的釀酒方法，其特徵是在釀酒過程中使用生米。
使用正曆寺及其土地上的米和水來釀造酒，並使用從寺院內分離出來的正歷寺乳酸菌和正歷寺酵母來製作酒麯，然後在釀造過程中融入現代釀酒方法。
這是一款純米酒，具有獨特濃鬱的風味，具有奈良縣的當地特色。