まんさくの花 純米大吟醸 雄町酒 原酒 1回火入れ（令和7醸造年度）

「雄町」は、酒造好適米の始祖であり、現存する酒米の半分以上がその子孫と言われ、「オマチスト」とも呼ばれる熱烈なファンもいる酒米です。「雄町」で醸したお酒は一見クリアーな印象ですが、後味に甘みや酸味など厚みを感じ、同時に香りも再び湧き上がってくるような層の厚さが特徴です。
この「雄町酒」には、2月頃発売する「生原酒」と11月頃発売の「一度火入れ原酒」があり、この商品は「一度火入れ原酒」。ひと夏越して熟成させた1度火入れ（生詰め）であり、酒質的には「ひやおろし」と同様です。
綺麗で美しく上品、また低温瓶貯蔵によるふくらみも感じる味わいです。