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るみ子の酒 特別純米 夏 無濾過 生 - 花火バージョン -（令和7醸造年度）

るみ子の酒 特別純米 夏 無濾過 生 - 花火バージョン -（令和7醸造年度）

三重県／森喜酒造場

麹米「山田錦」、掛米「八反錦」を60%精米し醸した特別純米の、無濾過生酒です。槽口から自然ににじみ出てきた無濾過生原酒を飲みやすいようアルコール度14%まで割水。お米の旨みはしっかり感じつつ、さらっと軽やかで柔らかい口当たりです。夏に食中酒として気軽に飲める爽やかな味わいです。

特定名称等：特別純米／ALC(%)：14.0／主原料：八反錦／精米歩合(%)：60／酵母：協会6号　　／日本酒度：11.0／酸度：1.4／アミノ酸度：0.9／醸造年度：2025

〈補足〉日本酒度や酸度、アミノ酸度等が商品に表示されている場合には、ご購入の利便性向上のため、本サイト上でも表示しておりますが、蔵元によっては同じ商品名であっても異なるスペックとなる場合もありますので、ご参考程度にご利用頂ければと思います。

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生産者・蔵元（三重県／森喜酒造場（るみ子の酒））

明治26年（1893年）創業の、三重県伊賀市にある蔵元。代表ブランドである「るみ子の酒」は、1992年「夏子の酒」の作者である尾瀬あきら氏により命名され、ラベルも尾瀬先生が描き下ろしたことでも著名である。

1998年より醸造用アルコールを一切添加しない、米と麹、水だけで醸す手造りの「純米酒」のみを造る純米蔵へ転換。香りは控えめ、時にひや、時に燗で、どんな料理にあう食中酒を目指しています。麹は伝統的な「蓋麹法」を採用し、米は和釜で蒸す等、300石の少量生産だからこその手作りにこだわり、お酒を造っています。

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  • 三重県／森喜酒造場（るみ子の酒）

    三重県／森喜酒造場（るみ子の酒）

    明治26年（1893年）創業の、三重県伊賀市にある蔵元。代表ブランドである「るみ子の酒」は、1992年「夏子の酒」の作者である尾瀬あきら氏により命名され、ラベルも尾瀬先生が描き下ろしたことでも著名である。 1998年より醸造用アルコールを一切添加しない、米と麹、水だけで醸す手造りの「純米酒」のみを造る純米蔵へ転換。香りは控えめ、時にひや、時に燗で、どんな料理にあう食中酒を目指しています。麹は伝統的な「蓋麹法」を採用し、米は和釜で蒸す等、300石の少量生産だからこその手作りにこだわり、お酒を造っています。

    三重県／森喜酒造場（るみ子の酒）

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    地理的表示(GI)としての「日本酒」(2015年12月指定)は、原料である米、米こうじに日本国内産米のみを使用し、日本国内で製造された清酒に表示されます。 新世代の作り手も登場する中、新酵母等の技術革新も進展し、フルーティーで華やかなタイプから最高の食中酒の追求等、味覚のバリエーションが広がってきたことや、その土地ならではのテロワールを追求する酒造りへの取組等、新たな日本酒の時代のうねりが高まっています。 弊社では、デイリーで愉しめるものから、骨太な食中酒、新しい日本酒の愉しさを感じられるものまで、吟味し厳選した銘柄をご提案しています。

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