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まんさくの花 微炭酸の美味しい日本酒 スパークリング（令和6醸造年度）

まんさくの花 微炭酸の美味しい日本酒 スパークリング（令和6醸造年度）

秋田県／日の丸醸造

令和2醸造年度から発売されている、瓶内2次発酵の本格スパークリングです。お酒の15%がにごり成分で、もろみの味がしっかりとあり、それにわずかにヨーグルト的なテイストが重なります。
ゆっくりとにごり成分が均一に混ざるように攪拌して楽しむのが基本パターンですが、あえて分離した状態のものを別々に楽しむのもおすすめです。
瓶内2次発酵であり炭酸感は比較的長く続きます。

特定名称等：スパークリング／ALC(%)：12.0／主原料：サキホコレ／精米歩合(%)：45／酵母：秋田雪国酵母UT-1　　／日本酒度：-24.0／酸度：1.5／アミノ酸度：0.6／醸造年度：2024

〈補足〉日本酒度や酸度、アミノ酸度等が商品に表示されている場合には、ご購入の利便性向上のため、本サイト上でも表示しておりますが、蔵元によっては同じ商品名であっても異なるスペックとなる場合もありますので、ご参考程度にご利用頂ければと思います。

¥1,870
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生産者・蔵元（秋田県／日の丸醸造（まんさくの花））

元禄2年（1689年）創業の、秋田県横手市にある蔵元。毎年50種類以上の日本酒を醸し、その全てを吟醸仕込みで行っています。そのため、手作りを基本としつつ、小ロットでの仕込みに対応した小容量タンクの設置増設や、自動製麹機も特注する等、品質と機械化を高い次元で両立させるよう取り組んでいます。

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  • 秋田県／日の丸醸造（まんさくの花）

    秋田県／日の丸醸造（まんさくの花）

    元禄2年（1689年）創業の、秋田県横手市にある蔵元。毎年50種類以上の日本酒を醸し、その全てを吟醸仕込みで行っています。そのため、手作りを基本としつつ、小ロットでの仕込みに対応した小容量タンクの設置増設や、自動製麹機も特注する等、品質と機械化を高い次元で両立させるよう取り組んでいます。

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    地理的表示(GI)としての「日本酒」(2015年12月指定)は、原料である米、米こうじに日本国内産米のみを使用し、日本国内で製造された清酒に表示されます。 新世代の作り手も登場する中、新酵母等の技術革新も進展し、フルーティーで華やかなタイプから最高の食中酒の追求等、味覚のバリエーションが広がってきたことや、その土地ならではのテロワールを追求する酒造りへの取組等、新たな日本酒の時代のうねりが高まっています。 弊社では、デイリーで愉しめるものから、骨太な食中酒、新しい日本酒の愉しさを感じられるものまで、吟味し厳選した銘柄をご提案しています。

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