ケアフィット・ファーム・ワイナリー Ruby Pop 2023

（公財）ケアフィット共育機構は、1999年に「特定非営利活動法人 日本ケアフィットサービス協会」として設立され、2013年に現在の公益財団法人として認可。「誰もが暮らしやすい共生社会」の実現に向けた公益事業の一環として、障がいの有無に関わらず共働できる場である「ケアフィット・ファーム」、「ケアフィット・ファーム・ワイナリー」を運営しています。

この商品は、2023年ヴィンテージの、勝沼産マスカットベリーA100%の赤ワイン。勝沼町鳥居平・菱山丘陵地区と下岩崎・等々力日川地区の棚仕立て圃場のマスカット・ベーリーAを100%使用して、酸化防止剤、酵素剤、栄養剤、清澄剤等無添加、野生酵母で発酵させ、無濾過でステンレスタンクとフレンチオーク樽で熟成させています。フレンチオーク樽で熟成、心地よいベリー系の香りに樽によるスパイス系の香り、複雑な香りも出で来るようになりました。