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杉錦 生酛純米 秋あがり（令和7醸造年度）

杉錦 生酛純米 秋あがり（令和7醸造年度）

静岡県／杉井酒造

静岡県産「令和誉富士」を70%精米し生酛仕込みで醸した純米（火入れ）を昨年12月に製造し、本年秋まで常温で熟成させています。

濃醇辛口タイプの酒質になっていますので、特にぬる燗～熱燗がおすすめです。

具體名稱等： 生酛純米 / ALC（%）： 15.0 / 主要成分： 令和誉富士 // 70 / 酵母： 協会701号 7.0 / 酒度值： 2.0 / 問題： 1.7 / 釀造年份： 2025

<附加資訊> 為方便您購買，產品上標有酒標值、酸度、氨基酸含量等資訊時，我們也會將其顯示在本網站上。但是，由於釀酒廠不同，同一產品名稱的規格可能存在差異，因此此資訊僅供參考。

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生產商/啤酒廠（ 靜岡縣 / 杉井酒造（杉錦） ）

這家釀酒廠位於靜岡縣藤枝市，成立於1838年。此前，釀酒廠一直聘請能登釀酒師、飛鎢釀酒師、南部釀酒師等來自日本各地的釀酒師來釀酒。但自2000年起，公司代表杉井擔任釀酒師，酒廠也轉為以常年員工為主的釀酒方式。

為了釀造出能夠體現透過自然過程用大米釀造出的濃鬱風味的清酒，我們特別致力於利用天然微生物作用的傳統釀造方法，例如“純米酒”和“木本/山廢”，以及“陳釀”。

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  • 杉井酒造（代表銘柄 杉錦）

    靜岡縣 / 杉井酒造（杉錦）

    這家釀酒廠位於靜岡縣藤枝市，成立於1838年。此前，釀酒廠一直聘請能登釀酒師、飛鎢釀酒師、南部釀酒師等來自日本各地的釀酒師來釀酒。但自2000年起，公司代表杉井擔任釀酒師，酒廠也轉為以常年員工為主的釀酒方式。 為了釀造出能夠體現透過自然過程用大米釀造出的濃鬱風味的清酒，我們特別致力於利用天然微生物作用的傳統釀造方法，例如“純米酒”和“木本/山廢”，以及“陳釀”。

    靜岡縣 / 杉井酒造（杉錦）

  • 日本酒特集

    - 日本清酒 -

    地理標誌 (GI)「清酒」（2015 年 12 月指定）用於標記在日本生產的清酒，這些清酒僅使用日本產的大米作為米曲。 隨著新一代釀酒師的湧現，新型酵母等技術不斷革新，口味也更加豐富，從果味濃鬱、口感鮮活的酒款，到追求佐餐的最佳酒款，應有盡有。此外，人們也努力釀造符合每個地區獨特風土的酒，新時代的日本酒浪潮正在興起。 我們精心挑選了各種品牌，從適合日常享用的酒到適合佐餐的濃烈酒，以及讓您體驗新型酒的樂趣的酒。

    - 日本清酒 -

  • 贈答ギフトは、こちら

    - 禮品包裝和禮品標籤 -

    對於幫助過您的人、對於所愛之人的特殊場合，或作為年中或年終禮物。您也可以在這裡找到帶有展示盒的產品，非常適合作為禮物。

    - 禮品包裝和禮品標籤 -

  • 本格焼酎（焼酎乙類）特集

    - 正宗燒酒 -

    燒酒與威士忌、金酒一樣，是一種蒸餾酒，由發酵原料釀造的酒進一步蒸餾而成。與威士忌、白蘭地不同，燒酒的原料種類繁多。燒酒依蒸餾法分為「A級燒酒」及「正宗燒酒」（B級燒酒）。 「A級燒酒」是經過反覆蒸餾以提高酒精純度的燒酒；而「正宗燒酒」（B級燒酒）則是先製作酒麯，然後添加大米、大麥和紅薯等原料，使酒醪發酵，再用壺式蒸餾器蒸餾。這種燒酒的特點是其濃鬱醇厚的原料風味。

    - 正宗燒酒 -

  • 和リキュール（梅酒等を含む）

    - 日本利口酒 -

    根據日本酒稅法，利口酒的定義是「以酒精飲料、醣類或其他原料製成的，萃取物含量在2%以上的酒精飲料（不包括清酒、合成酒、燒酒、味醂、啤酒、果酒、甜果酒、威士忌、白蘭地、原酒、發泡酒、其他釀酒、果酒、甜果酒、威士忌、白蘭地、原酒、發泡酒、其他釀酒、果酒）。 我們也將介紹深受專業廚師歡迎的「本味醂」和「赤酒」。

    - 日本利口酒 -

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