阿科阿薩酒莊 2023

Domaine des Acols 由 Olivier Leriche 和他的妻子 Florence 共同創立，Leriche 以其在勃艮第夜區聖喬治酒莊的 L'Arlot 酒莊的釀酒天賦而聞名。酒莊位於隆河的阿爾迪謝 (Ardiché)，自創立以來一直採用有機種植，並於 2015 年份起獲得生物動力法 (Demeter) 認證。
這裡釀造的葡萄酒均手工採摘，裝在20公斤的小箱子中，以確保精準的挑選。自2012年以來，酒莊一直使用冷藏卡車運輸，以防止採摘後溫度升高。酒莊在拉洛（Larlo）累積的經驗被運用到整個釀造過程中，包括利用重力處理果汁。為了最大限度地提升葡萄酒的深度，酒莊的葡萄使用率達到30%至100%，與拉洛酒莊一樣，酒桶也來自拉洛，因此拉洛的精髓貫穿始終。
該生產商現在每年都受到越來越多的關注，其葡萄酒不僅在法國獲得三星評價，而且還出現在世界各地著名餐廳的菜單上。
這款產品是日本獨家釀造的特釀葡萄酒，靈感源自於打造一款與日本料理的精緻風味相得益彰的葡萄酒。特釀葡萄酒的名稱來自Accoles的字母A、將Zacol介紹給AMZ的經紀人Société Sakaguchi的字母S，以及該產品的日本進口商AMZ的字母A。
這款酒由 80% 的黑歌海娜和 20% 的夏多內混釀而成。白葡萄品種夏多內與黑葡萄品種歌海娜的混合，賦予了它清爽緊緻的礦物感和結構感。夏多內清新優雅的口感，與法國南部黑皮諾和歌海娜強勁柔順、渾然一體的果香和單寧完美融合，成就了這款前所未有的卓越佳釀。