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本味醂/純米本味醂飛鳥山

本味醂/純米本味醂飛鳥山

静岡県／杉井酒造

飛鳥山是僅使用米曲和正宗燒酒等原料，以傳統方法釀造的奢華本味醂，精米率達到 80%，適合釀酒，與大吟釀造清酒所用的昂貴大米相同。飛鳥山是已經上市 100 多年的超長暢銷產品。
酒麯的力量將年糕的天然甜味和鮮味濃縮於此。它既可以作為調味品，也可以作為餐後甜酒，甚至淋在香草冰淇淋上，為您的甜點錦上添花！
*在低溫下，產品中高濃度的葡萄糖可能會結晶並堆積在底部，但這不會影響品質（它會在35°C左右融化）。

ALC(%): 13.0 /類型: 本味霖 /主要成分: 麻糬米、米曲、正宗燒酒

¥1,200
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生產商/啤酒廠（ 靜岡縣 / 杉井酒造（杉錦） ）

這家釀酒廠位於靜岡縣藤枝市，成立於1838年。此前，釀酒廠一直聘請能登釀酒師、飛鎢釀酒師、南部釀酒師等來自日本各地的釀酒師來釀酒。但自2000年起，公司代表杉井擔任釀酒師，酒廠也轉為以常年員工為主的釀酒方式。

為了釀造出能夠體現透過自然過程用大米釀造出的濃鬱風味的清酒，我們特別致力於利用天然微生物作用的傳統釀造方法，例如“純米酒”和“木本/山廢”，以及“陳釀”。

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收藏

  • 和リキュール（梅酒等を含む）

    - 日本利口酒 -

    根據日本酒稅法，利口酒的定義是「以酒精飲料、醣類或其他原料製成的，萃取物含量在2%以上的酒精飲料（不包括清酒、合成酒、燒酒、味醂、啤酒、果酒、甜果酒、威士忌、白蘭地、原酒、發泡酒、其他釀酒、果酒、甜果酒、威士忌、白蘭地、原酒、發泡酒、其他釀酒、果酒）。 我們也將介紹深受專業廚師歡迎的「本味醂」和「赤酒」。

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