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味醂梅酒 / 飛鳥山梅梅

味醂梅酒 / 飛鳥山梅梅

静岡県／杉井酒造

這款梅酒是用純米味醂飛鳥山浸泡有機梅子釀造而成。釀造時不使用冰糖或白酒，只使用味醂的糖分和酒精。味醂的濃鬱甜味與梅子的酸味完美融合。
*梅酒中糖分濃度較高，會在瓶頸周圍沉澱形成白色結晶。

ALC(%): 10.0 /類型: 梅酒類型 /主要成分: 純米本味醂，梅子

¥1,760
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生產商/啤酒廠（ 靜岡縣 / 杉井酒造（杉錦） ）

這家釀酒廠位於靜岡縣藤枝市，成立於1838年。此前，釀酒廠一直聘請能登釀酒師、飛鎢釀酒師、南部釀酒師等來自日本各地的釀酒師來釀酒。但自2000年起，公司代表杉井擔任釀酒師，酒廠也轉為以常年員工為主的釀酒方式。

為了釀造出能夠體現透過自然過程用大米釀造出的濃鬱風味的清酒，我們特別致力於利用天然微生物作用的傳統釀造方法，例如“純米酒”和“木本/山廢”，以及“陳釀”。

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  • 和リキュール（梅酒等を含む）

    - 日本利口酒 -

    根據日本酒稅法，利口酒的定義是「以酒精飲料、醣類或其他原料製成的，萃取物含量在2%以上的酒精飲料（不包括清酒、合成酒、燒酒、味醂、啤酒、果酒、甜果酒、威士忌、白蘭地、原酒、發泡酒、其他釀酒、果酒、甜果酒、威士忌、白蘭地、原酒、發泡酒、其他釀酒、果酒）。 我們也將介紹深受專業廚師歡迎的「本味醂」和「赤酒」。

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