宇都宮ヴィンヤード ウツノミヤルビー 2023

「宇都宮ヴィンヤード」は、北海道浦臼町でナチュールワインを造るワイナリー。「セイベル13053」というぶどう品種に着目、可能性を追求しながら、ヴュルツトラミネールとの混醸等、新たな可能性に挑戦しています。
このワインは、浦臼町晩生内（ヲソキナイ）産で、宇都宮ヴィンヤードがこだわる赤ワイン用原料ぶどう「セイベル13053」を使用。岩見沢市「10R（トアール）ワイナリー」へ醸造を委託した赤ワインです。白檀のような香木の香り、タンニンが少なめの品種で、フレッシュなはじけるような酸が楽しい。