商品系列: 沖繩縣 / 伊是名啤酒廠(常盤)

位於沖繩縣的這家琉球泡盛釀酒廠成立於 1949 年。一切都是手工完成的,釀酒主要使用泰國米,每年收穫一些島米(國產米)。

泰國米水分少且質地較硬,容易滋生曲霉,釀造出的日本酒口感濃鬱醇厚。與泰國米相比,島米的水分含量較高,製曲費時費力,但蒸餾出來的酒口感清爽。蒸餾後,在島上悠閒的氛圍中陳釀。

沖縄県/伊是名(いぜな)酒造所(常盤)

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