奈良縣 / 今西清酒釀酒廠（三諸杉和今西）

該釀酒廠成立於1660年，位於奈良縣櫻井市。它是三輪市唯一現存的釀酒廠，三輪市是釀酒的發祥地，被譽為「酒神居住的地方」。酒廠秉持三輪市的歷史和地理背景，致力於釀造能體現三輪市歷史文化以及當地風土（水和米）的酒。

釀酒時，我們主要使用奈良縣唯一適合釀酒的大米品種“山田錦”和“露苞風”作為原料，並使用從酒廠內的井中湧出的三輪山地下水，以確保品質。

奈良県／今西酒造（三諸杉・今西）

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