商品系列: 鹿兒島縣 / 鹿兒島清酒釀酒廠(黑瀨和諸白)

該釀酒廠位於鹿兒島縣阿久根市,以其烤地瓜燒酒「黑瀨」而聞名。

蒸餾麥芽漿釀造燒酒的技術大約在1500年傳入鹿兒島,並在薩摩地區確立。當時,這家釀酒廠所在的阿久根市是繁華的貿易中心,直到江戶時代末期,阿久根燒酒與國分煙草一起成為薩摩藩的代表產品,在江戶,阿久根燒酒的價格似乎比灘酒更高。

基於阿久根燒酒的歷史,我們正在使用在釀酒廠長期生存的酵母來釀造燒酒。

鹿児島県/鹿児島酒造(黒瀬・諸白)

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