商品系列: 石川縣 / 鹿野清酒釀造所(月原、增尾)

這家釀酒廠成立於1819年,位於石川縣加賀市。其代表品牌為「土岐源」和「楽尾」。據說,“土岐源”的名字來自第四代掌門人在豐收後與村民們慶祝的一首俳句:“重瓣菊花和酒正合適,土岐源酒也正合適。”

釀酒時,他們使用從神聖的白山湧出的「白瀟水井」的水和自家田地裡持續種植的山田錦米,並致力於耗時的山廢釀酒方法,旨在釀造出口感濃鬱、回味醇厚的日本酒。

石川県/鹿野酒造(常きげん・益荒男 ますらお)

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