商品系列: 鹿兒島縣/白露湯釀酒廠(巖泉市白露湯)

這家燒酒廠成立於1730年,位於鹿兒島縣指宿市。指宿市位於薩摩半島最南端,於17世紀初首次將地瓜引入日本,其土壤非常適合種植地瓜。此外,這裡還擁有豐富的優質天然軟水,這些水來自開聞岳等山麓。酒廠充分利用這項有利條件,主要使用鹿兒島縣產的優質黃金仙官米,並秉承傳統工藝,將燒酒陳釀約一年。在此期間,酒廠會用手工仔細去除因與外界溫差而產生的多餘油脂,從而釀造出冷過濾燒酒所不具備的濃鬱風味。

白露酒造(代表銘柄 白露・岩いずみ)

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