アンリ・マニャン ジュヴレ・シャンべルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2022

ジュヴレ・シャンベルタンは、コート・ド・ニュイ地区で最大の面積を持ち、最も多く9つのグラン・クリュがあり、ニュイ地区でヴォーヌ・ロマネ村と人気を二分する村。芳醇で力強く男性的なワインとして有名ですが、今世紀初頭頃からは新しい世代の造り手たちがとりわけ熱心に、一丸となって、ピノ・ノワールのあるべき姿を再探求する姿が見られるようになってきています。
その最たる造り手の１つが「アンリ・マニャン」です。1656年からジュヴレ村で続く由緒ある生産者は、当時から高い支持を受けており毎年完売が続いていたために、品質を大きく向上させようという動機はやや希薄でしたが、2007年からワイン造りに参画した息子のシャルルが、アルノー・モルテやベルトラン・デュガらとの情報交換を通じて栽培から醸造まで多岐に渡る改革を行い、大きな品質向上を成し遂げました。
シャルルのワイン哲学は、「ピノ・ノワールという品種ならではの、繊細で薫り高いワインづくりを目指しています。それは気品があり絹のようになめらかなタンニンを伴う、まろやかでバランスの良いワインです。私たちは、ワインの自然な風味を”修正する”ことができると考えられている（技術や添加物等の）あらゆる干渉を制限します。あらゆる「アグレッシブなもの」は歓迎しません。」
「ピノ・ノワールは、肩の力を抜いて自然な悦びをもたらしてくれるもの、また、美味しい料理を引き立てるものであると考えています」。