静岡県／静岡平喜酒造（喜平）

現在の静岡平喜酒造としては、平成24年（2012年）に静岡市を流れる安倍川のふもとで創業し、小規模で新しい蔵元。が、そこに至るまでの経歴は長く、前身の「平島屋」は、明治以降、米穀商として駿河、遠江、三河の三州で事業を行うとともに、掛川市や静岡市で酒造業も開始しています。

しかしながら複数箇所での酒造りは非効率で、また当時の技術・設備では、静岡の温暖な気候下における酒造業は非常に難しかったため、昭和42年（1967年）に優良な酒米の産地でもある岡山県へ移転・集約。それ以降、現在まで「平喜酒造」として、岡山の地で「新婚」「将軍」「喜平」といったブランドで酒造りを行ってきています。

そして静岡においては、酒類問屋「平喜商店」として今日まで日本酒「喜平」を販売してきた中、近年の醸造技術や設備の発展を踏まえ、ついに平成24年（2012年）「静岡平喜酒造」を設立。造りにおいては、仕込み水に、南アルプス水系である一級河川「安倍川」の伏流水（軟水）を用いて、「純米酒」での酒造り。県内でも有数の小さな蔵元のため、人による丁寧な仕事を基本に、温度や湿度を管理するための最新の技術を積極的に導入し、わずかな酒量を丁寧に醸しています。

静岡県／静岡平喜酒造（喜平）

1個の商品

令和7醸造年度_新酒・しぼりたて

1 12
すべてを表示する

ギフトや特別な時に…

1 12
すべてを表示する

お燗にもおすすめ！

1 12
すべてを表示する

熟成酒_特集

日本酒の熟成酒は、概ね満3年以上の場合が多いようですがその熟成方法も含め、まだ確立された定義はありません。日本酒にはそもそも賞味期限がありませんので、熟成による複雑で豊潤な、独特の香味を感じることができ、フレッシュな状態の日本酒と飲み比べてみるのもまた、楽しみ方を広げてくれます。

当店では、自社の冷蔵設備で氷温熟成させた独自の商品も含め、ご紹介しています。

1 12
すべてを表示する

Collections

  • [ 令和7醸造年度_新酒特集 ]

    [ 令和7醸造年度_新酒特集 ]

    醸造年度（酒造年度）は、暦とは異なり、原料となる米の収穫時期、そしてそこから始まる酒造りを踏まえた7～6月のサイクルとなります。 令和7醸造年度（略称 R7BY）の新酒とは、令和7年7月～令和8年6月に醸造された日本酒を指します。

    [ 令和7醸造年度_新酒特集 ]

  • [ 春酒 _おすすめ ]

    [ 春酒 _おすすめ ]

    [ 春酒 _おすすめ ]

  • 夏の日本酒_特集

    [ 夏のお酒特集 ]

    夏には、夏ならではのお酒も楽しみたい。そんな商品が日本酒や焼酎でも順次入荷してきています。キンキンに冷やして、またはオンザロックでも楽しめます。ライム果汁等の柑橘を絞るとさわやかさがよりアップし、また良しです。

    [ 夏のお酒特集 ]

  • 秋の日本酒_特集

    [ 秋のお酒特集 ]

    晩夏より順次、「秋上がり」や「ひやおろし」が発売されます。 「秋あがり」とは、秋が旬の日本酒で、春に搾ったお酒が夏を越して熟成し旨味が増した状態のお酒です。「ひやおろし」も同様ですが、通常、貯酒前と瓶詰前後の2回火入れするのに対し、2回目の瓶詰前後の火入れは行わないので、生の味わいが生きていますので、この点が「秋あがり」とは異なります。 「秋あがり」「ひやおろし」とも、熟成したまろやかで深い味わいが特徴なので、常温やお燗が特におすすめです。温めることで香り、まろやかさが際立ちます。

    [ 秋のお酒特集 ]

  • 贈答ギフトは、こちら

    - ギフト（包装・のし） -

    お世話になった方へ、大切な人の記念日に、お中元やお歳暮に。ギフトに最適な化粧箱付き商品も、こちらからご覧いただけます。

    - ギフト（包装・のし） -

  • - その他 -

    クール便、付帯品等

    - その他 -

未成年者の飲酒は、法律で禁じられています。 当店では、20歳以上の年齢であることを確認 できない場合には、お酒を販売致しません。