ポール･ペルノ ブルゴーニュ コート・ドール シャルドネ 2022

ポール・ペルノは1959年創業のピュリニー村を代表する造り手のひとつ。現在では創業者の孫とその息子達の手で運営、バラエティに富んだ優良な畑を所有し、細やかな栽培を実践しています。除草剤や化学肥料不使用。収穫は全て手作業です。非常に細やかな配慮がなされ、品質に対するこだわりは徹底したものです。収量を抑え、適度な新樽を使う事で驚く程芳醇で濃厚な造りとなり、その偉大なワインはピュリニーの造り手で三本の指に数えられる名手です。
（テイスティング・コメント）クリアな黄金色。白い花の香りに加え柑橘系のレモンやライムも感じられます。果実味豊かでこのクラスでは飛び抜けた洗練された酸とバランスの良い凝縮感。フレッシュながらも奥行きがありエレガント。口いっぱいに広がる果実味と心地の良い酸とのバランスが抜群です。