ローラン･ラヴァントゥルー シャブリ ・ヴォプラン 2022

ローラン・ラヴァントゥルーは、1978年シャブリの中心街から北西に約10km離れたLignorelles(リニョレル)の町にドメーヌを設立。受け継いだ僅か5.0ha程度の畑から､妻ブリジットと共に広げ､20.0haを超えるまでになりました。
栽培では壌で生物の多様性を維持し､テロワールの個性を正確に表現し､健全で成熟したぶどうを手で丁寧に収穫することを重視。その為に畑全体を耕して空気を送り込み、土中の生命活動を活発にし､ぶどうの根がシャブリ特有のキンメリジャン地層から十分なミネラルやフィネスを自然に得られる手助けをすることを心掛けています。醸造においてはそれぞれのテロワールの違いをキュヴェの個性として表現できるように心掛けています。
現在は二人の息子がドメーヌを受け継ぎ､古き良き伝統を受け継ぎながら若い感性から生み出されるワインが高く評価され、今、最も注目を集めている若手生産者となっています。
このキュベは、グレイトヴィンテージ「2022」年の、ブルゴーニュ高級辛ロ白ワインの中でも最も人気のある辛口ワインのひとつ。フルーティでミネラル感があって、フレッシュな柑橘系の香りが楽しい、キレのある引き締まった辛口ワインです。