シェリー_サンチェス・ロマテ／NPU アモンティリャード

「サンチェス・ロマテ社」は、ヘレス・ド・ラフロンテラ市の中央に位置し、有名なサンデマン社の隣に位置しています。創業1781年と古く、1887年には最初のブランデーのソレラを組みました。その長い歴史に裏打ちされた、伝統的な手法を現在まで守り生産しています。
この商品は「アモンティリャード」で、酵母熟成の「フィノ」と、酸化熟成の「オロロソ」の中間タイプのシェリーです。「NPU(ノン・プリュ・ウルトラ)＝これ以上は無い」という意味を持ち、厳選したフィノを15年以上熟成させ、ヘレスで最高級品ともいえるアモンティリャードとして造られました。
（テイスティング・ノート）ヘーゼルナッツ、タバコ、軽くトーストしたオークの香りがあり、力強い。非常にドライで柔らかく、バランスの取れた酸味とヘーゼルナッツの香りが長く続く後味。