シェリー_サンチェス・ロマテ／Unusual ペドロ・ヒメネス

「サンチェス・ロマテ社」は、ヘレス・ド・ラフロンテラ市の中央に位置し、有名なサンデマン社の隣に位置しています。創業1781年と古く、1887年には最初のブランデーのソレラを組みました。その長い歴史に裏打ちされた、伝統的な手法を現在まで守り生産しています。

「Unusual Sherries（⼀⾵変わったシェリー）」と銘打たれた本シリーズは、従来の固定概念を覆す意欲的なコンセプトが特徴で、スタイリッシュなブルゴーニュ型ボトルに、映画の台詞を思わせるタイトルと洗練されたデザインラベルが⽬を引きます。いずれも親しみやすい「やさしい⽢み」を軸に構成されており、シェリーに馴染みのない若い世代やエントリー層にもおすすめできる新感覚のスタイル。いつものワイングラスで、⾃由かつモダンに楽しめるラインナップです。

この「Unusual ペドロヒメネス」は、天日干しでレーズン状にし、糖度を極限まで高めたブドウである「ペドロヒメネス」90%、モスカテル10%使用。3 年熟成。思わずその世界に引き込まれてしまう、魅惑的な⽢⼝シェリーです。
ラベルに記載された「Voy a perderme」は、「道に迷うつもり／⾃分を⾒失うほど酔いしれる（意訳）」

（テイスティング・ノート）
粘性のある濃い⿊⾊、レーズンやイチジクなどのドライフルーツ、キャラメルやダークチョコの⽢みに、マスカット
のフローラルなニュアンス。濃厚な⽢みと酸味のバランスが良く、なめらかな質感と温かな余韻が⻑く続く。