コレクション: 石川県/鹿野酒造(常きげん・益荒男 ますらお)

文政2年(1819年)創業の、石川県加賀市にある蔵元。代表ブランドは「常きげん」「益荒男(ますらお)」。「常きげん」という酒名は、ある年の大豊作を村人たちと祝う席で、4代目当主が「八重菊や酒もほどよし常きげん」と一句詠んだことにちなんだものだそうです。

酒造りでは、霊峰白山から湧き出る「白水の井戸」の水と、自社田で作り続けている山田錦等を使い、手間のかかる山廃仕込にこだわり、濃厚な飲み口と鋭い切れを持った酒質を目指しています。

石川県/鹿野酒造(常きげん・益荒男 ますらお)

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