コレクション: 秋田県/齋彌(さいや)酒造(雪の茅舎 ゆきのぼうしゃ)

明治35年(1902年)創業の、秋田県由利本荘市にある蔵元。蔵は「のぼり蔵」と呼ばれ、高低差約6メートルある一番上の精米所から、工程が進み日本酒製品に姿を変えるにしたがって下っていく特徴的なレイアウトであり、そうした環境で、自社培養酵母と米の磨きにこだわった酒造りを行っています。

秋田県/齋彌(さいや)酒造(雪の茅舎 ゆきのぼうしゃ)

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