- 本格焼酎 -

焼酎は、ウイスキーやジンなどと同じ蒸留酒であり、原料を発酵させて造った醸造酒をさらに蒸留させて造るお酒です。ウイスキーやブランデーと異なり、焼酎は多様な原料から造られるのが特徴です。
焼酎はその蒸留方法により「焼酎甲類」と「本格焼酎」（焼酎乙類）の2つに分類されます。「焼酎甲類」は、連続して蒸留を繰り返し、アルコールの純度を高くした焼酎であるのに対し、「本格焼酎」（焼酎乙類）は、まず麹を作り、次いで米、麦、芋などの原料を入れ発酵させてできた醪（もろみ）を単式蒸留機を使って蒸留することにより生まれる焼酎であり、原料の風味が非常に豊かで、味わい深いことが特徴です。

本格焼酎（焼酎乙類とも呼びます）

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- 本格焼酎 - ／新・香りタイプ

香り系酵母の開発とそれを使った醸造技術の向上により、果実等の香りを感じさせる本格焼酎が増え、新たな本格焼酎の愉しみ方が広がってきています。ロック又はソーダ割にピッタリです！

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新着 _焼酎・和リキュール

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