コレクション: 愛知県／萬乗醸造（ばんじょうじょうぞう）（醸し人九平次）

[ 令和8醸造年度_新酒特集 ]

醸造年度（酒造年度）は、暦とは異なり、原料となる米の収穫時期、そしてそこから始まる酒造りを踏まえた7～6月のサイクルとなります。 令和8醸造年度（略称 R8BY）の新酒とは、令和8年7月～令和9年6月に醸造された日本酒を指します。

[ 秋のお酒特集 ]

晩夏より順次、「秋上がり」や「ひやおろし」が発売されます。 「秋あがり」は明確な定義はありませんが、概ね、秋に旬を迎える日本酒のことを指し、春に搾ったお酒が夏を越して熟成し旨味が増した状態のお酒です。「ひやおろし」も同様ですが、通常の日本酒が貯酒前と瓶詰前後の2回火入れするのに対し、「ひやおろし」は2回目の瓶詰前後の火入れは行わないので生の味わいが生きています。この点が「秋あがり」とは異なります。 「秋あがり」「ひやおろし」とも、熟成したまろやかで深い味わいが特徴なので、常温やお燗が特におすすめです。温めることで香り、まろやかさが際立ちます。

[ 夏のお酒特集 ]

夏には、夏ならではのお酒も楽しみたい。そんな商品が日本酒や焼酎でも順次入荷してきています。キンキンに冷やして、またはオンザロックでも楽しめます。ライム果汁等の柑橘を絞るとさわやかさがよりアップし、また良しです。

[ 春酒 _おすすめ ]

- ギフト（包装・のし） -

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- その他 -

クール便、付帯品等