Collection: 長野県／黒澤酒造（黒澤、井筒長）
黒澤酒造は安政5年（1858年）創業。蔵は長野県南佐久郡佐久穂町にあり、千曲川の最上流部にあたります。代表銘柄は井筒長、マルト、黒澤など。
仕込水は、千曲川の伏流水（軟水）。仕込水のみならず、洗米や壜洗浄まで全てこの井戸水を使用。原料米は、長野県産米にこだわり、大吟醸から普通酒まで全て長野県産米、主に長野県産美山錦、南佐久産ひとごこちを使用しています。
造りでは、昔ながらの手法で手間がかかる「生酛（きもと）造り」に特に注力。奥行きのある、旨味たっぷりの骨太な酒を目指しています。現在、全仕込本数の6割が生酛造りとなっています。
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黒澤 生酛純米 80 2024BY 2026
Vendor:長野県／黒澤酒造Regular price From ¥1,496Regular price
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Meikyou Shisui Junmai Omachi
Vendor:長野県／大澤酒造Regular price From ¥1,760Regular price -
Hakurakusei Atago no Matsu Special Junmai Hiyaoroshi
Vendor:宮城県／新澤醸造店Regular price From ¥1,930Regular price -
Bon Junmai Ginjo Hiyaoroshi (brewed in 2024)
Vendor:福井県／加藤吉平商店Regular price From ¥1,980Regular price -
Kuroryu Kuzuryu Yoizuki (brewed in 2024) [Scheduled to arrive in early October]
Vendor:福井県／黒龍酒造Regular price From ¥1,760Regular price -
Wataya Special Junmai Hiyaoroshi Kawaguchi Natto Genshu (Yellow Label) Sasanishiki (2024 brewing year) [Scheduled to arrive mid-September]
Vendor:宮城県／金の井酒造Regular price From ¥2,035Regular price -
Niwa no Uguisu Junmai Ginjo Autumn Arriva (brewed in 2024) [Scheduled to arrive mid-September]
Vendor:福岡県／山口酒造場Regular price From ¥1,980Regular price -
Niwa no Uguisu Special Junmai Hiyaoroshi (brewed in 2024) [Scheduled to arrive in early September]
Vendor:福岡県／山口酒造場Regular price From ¥1,815Regular price -
るみ子の酒 特別純米 秋のるみ子 秋上がり 山田錦（令和7醸造年度）
Vendor:三重県／森喜酒造場Regular price From ¥1,870Regular price -
Banshu Ikkon Junmai Ginjo Hiyaoroshi (brewed in 2024)
Vendor:兵庫県／山陽盃酒造Regular price From ¥1,980Regular price -
Mansaku no Hana Junmai Daiginjo Aizanshu Genshu (Unpasteurized)
Vendor:秋田県／日の丸醸造Regular price From ¥2,585Regular price -
Mansaku no Hana Junmai Daiginjo Omachi Sake, unpasteurized, pasteurized once
Vendor:秋田県／日の丸醸造Regular price From ¥2,585Regular price -
Fukucho Cosmos Junmai Ginjo Hiyaoroshi
Vendor:広島県／今田酒造本店Regular price From ¥2,090Regular price
![Kuroryu Kuzuryu Yoizuki (brewed in 2024) [Scheduled to arrive in early October]](http://sakeroman.com/cdn/shop/files/sk_kokuryu_kuzuryu_junmai_yoiduki_720_f.jpg?v=1756262541&width=533)
![Wataya Special Junmai Hiyaoroshi Kawaguchi Natto Genshu (Yellow Label) Sasanishiki (2024 brewing year) [Scheduled to arrive mid-September]](http://sakeroman.com/cdn/shop/files/sk_kanenoishuzo_kawaguchi-natto_sasanishiki_720_f.jpg?v=1789532411&width=533)
![Niwa no Uguisu Junmai Ginjo Autumn Arriva (brewed in 2024) [Scheduled to arrive mid-September]](http://sakeroman.com/cdn/shop/files/sk_niwanouguisu_junmaiginjo_akiagari_1800_f.jpg?v=1790752539&width=533)
![Niwa no Uguisu Special Junmai Hiyaoroshi (brewed in 2024) [Scheduled to arrive in early September]](http://sakeroman.com/cdn/shop/files/sk_niwanouguisu_tokubetsujunmai_hiyaoroshi_1800_f_ea99f943-69f0-42c9-9b30-e6c454c5aa6b.jpg?v=1790752671&width=533)
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Kozaemon Junmai Ginjo First Press Nama Shinshu (brewed in 2024)
Vendor:岐阜県／中島醸造Regular price From ¥1,980Regular price -
Suigei Special Junmai Freshly Squeezed Nama (2023 brewing year)
Vendor:高知県／酔鯨酒造Regular price From ¥1,425Regular price -
Oze no Yukidoke Junmai Daiginjo First Press Honnama New Sake (Reiwa 6 Brewing Year)
Vendor:群馬県／龍神酒造Regular price From ¥2,151Regular price -
Oze no Yukidoke Junmai Daiginjo Lightly Cloudy Honnama New Sake (2024 brewing year)
Vendor:群馬県／龍神酒造Regular price From ¥2,190Regular price -
高千代 たかちよ シン・タカチヨ Qタイプ あるひピンクのクマさんがBABY 扁平精米 無濾過 SPARKLING 活性 生酒（令和8醸造年度）
Vendor:新潟県／高千代酒造Regular price ¥2,530Regular price -
Takachiyo GReeeeN Unfiltered Raw Sake Origarami New Sake (Reiwa 6 Brewing Year)
Vendor:新潟県／高千代酒造Regular price From ¥1,980Regular price -
Hakurakusei Atago no Matsu Junmai Ginjo Sasara Origarami Nama (brewed in 2024)
Vendor:宮城県／新澤醸造店Regular price From ¥2,198Regular price -
義侠（ぎきょう）純米 五百万石 生原酒 おりがらみ 新酒（令和8醸造年度）
Vendor:愛知県／山忠本家酒造Regular price From ¥1,854Regular price -
高千代 たかちよ 高龗（こうりゅう）KOHRYU しぼりたて おりがらみ 無濾過 生（令和8醸造年度）
Vendor:新潟県／高千代酒造Regular price From ¥1,595Regular price -
高千代 たかちよ 純米吟醸 扁平精米 無濾過 生 初しぼり the beginning（令和8醸造年度）
Vendor:新潟県／高千代酒造Regular price From ¥2,090Regular price -
からはし 純米吟醸 夢の香 新酒 火入れ（令和8醸造年度）
Vendor:福島県／ほまれ酒造Regular price From ¥1,760Regular price
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Sato no Homare, Kakunko, Yamawatari Junmai Daiginjo, brewed using traditional methods, unfiltered and unpasteurized
Vendor:茨城県／須藤本家Regular price From ¥24,200Regular price -
Kuroryu Daiginjo Shizuku
Vendor:福井県／黒龍酒造Regular price From ¥7,700Regular price -
Kuroryu Daiginjo Ryu
Vendor:福井県／黒龍酒造Regular price From ¥5,500Regular price -
Kuroryu Daiginjo
Vendor:福井県／黒龍酒造Regular price From ¥3,300Regular price -
Kuroryu Fuku Bottle Daiginjo with gift box
Vendor:福井県／黒龍酒造Regular price ¥5,500Regular price -
Kuroryu Kuzuryu Daiginjo
Vendor:福井県／黒龍酒造Regular price From ¥3,300Regular price -
黒龍 Assemblage 跡（せき）- 宇宙兄弟 - 火入れ（令和7醸造年度）
Vendor:福井県／黒龍酒造Regular price ¥16,500Regular price -
Horaisen Kuu Junmai Daiginjo (brewed in 2024) *No box
Vendor:愛知県／関谷醸造Regular price From ¥4,720Regular price -
Horaisen Junmai Daiginjo Kuu Nama Genshu (brewed in 2024)
Vendor:愛知県／関谷醸造Regular price From ¥4,510Regular price -
Horaisen Junmai Daiginjo Maka
Vendor:愛知県／関谷醸造Regular price From ¥6,930Regular price -
Horaisen Junmai Daiginjo Gin Unpasteurized Sake (brewed in 2024)
Vendor:愛知県／関谷醸造Regular price From ¥6,820Regular price -
Horaisen Junmai Daiginjo Gin (pasteurized)
Vendor:愛知県／関谷醸造Regular price From ¥6,160Regular price
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Hanagaki Junmai 65 Nigori (brewed in 2024)
Vendor:福井県／南部酒造場Regular price From ¥1,540Regular price -
Furousen Umakan Yamahai Junmai
Vendor:滋賀県／上原酒造Regular price From ¥1,425Regular price -
Furousen Yamahai-style special pure rice sake, aged for three years
Vendor:滋賀県／上原酒造Regular price From ¥2,118Regular price -
玉川（たまがわ）山廃純米 やんわり 2023BY
Vendor:京都府／木下酒造Regular price From ¥1,595Regular price -
玉川（たまがわ）山廃純米 五百万石 無濾過 生原酒 夏越し常温熟成 2018BY 2024
Vendor:京都府／木下酒造Regular price From ¥1,980Regular price -
玉川（たまがわ）山廃純米 白ラベル 無濾過 生原酒 夏越し常温熟成 2020BY 2021
Vendor:京都府／木下酒造Regular price From ¥2,200Regular price -
Tamagawa Special Junmai 4-year aged sake (brewed in 2019)
Vendor:京都府／木下酒造Regular price From ¥1,870Regular price -
京の春 特別純米 生酛仕込 おべっさん 原酒 1回火入れ - 蔵元熟成 R5BY - 2026
Vendor:京都府／向井酒造Regular price From ¥1,980Regular price -
京の春 特別純米 生酛仕込 おべっさん 原酒 1回火入れ（令和7醸造年度）
Vendor:京都府／向井酒造Regular price From ¥1,980Regular price -
京の春 益荒猛男（ますらたけお）山廃 特別純米 原酒（令和6醸造年度）
Vendor:京都府／向井酒造Regular price From ¥1,980Regular price -
無窮天穏（むきゅうてんおん）生酛 純米吟醸 山田錦（令和6醸造年度）
Vendor:島根県／板倉酒造Regular price From ¥2,200Regular price -
Tenon Kimoto Junmai
Vendor:島根県／板倉酒造Regular price From ¥2,035Regular price
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酉与右衛門（よえもん）純米 亀の尾 直汲み 無濾過 生原酒 2026 -蔵内熟成 2020BY -
Vendor:岩手県／河村酒造店Regular price ¥4,180Regular price -
酉与右衛門（よえもん）山廃純米 美山錦 直汲み 無濾過 生原酒 2026 -蔵内熟成 2019BY -
Vendor:岩手県／河村酒造店Regular price ¥4,180Regular price -
酉与右衛門（よえもん）特別純米 美山錦 55% 無濾過 火入れ 2026 - 蔵内熟成 2022BY -
Vendor:岩手県／河村酒造店Regular price ¥3,740Regular price -
尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 雄町 磨き18% 火入れ 2016BY 2026
Vendor:群馬県／龍神酒造Regular price From ¥6,600Regular price -
ゆきの美人 純米吟醸 2年 熟成古酒 2025
Vendor:秋田県／秋田醸造Regular price ¥3,520Regular price -
義侠（ぎきょう）純米吟醸 泰（やすらぎ）
Vendor:愛知県／山忠本家酒造Regular price ¥4,400Regular price -
義侠（ぎきょう）純米吟醸 10年熟成 2016BY 2026
Vendor:愛知県／山忠本家酒造Regular price From ¥3,300Regular price -
義侠（ぎきょう）純米吟醸 原酒 50% 無濾過 - 蔵内氷温熟成 2016BY -
Vendor:愛知県／山忠本家酒造Regular price From ¥2,970Regular price -
長珍 純米吟醸50 山田錦 無濾過生原酒 - 自社氷温熟成 R5BY -
Vendor:愛知県／長珍酒造Regular price From ¥2,695Regular price -
長珍 純米60 八反錦 無濾過 生原酒 - 自社氷温熟成 R5BY -
Vendor:愛知県／長珍酒造Regular price From ¥2,200Regular price -
長珍 純米60 八反錦 無濾過 生原酒 - 自社氷温熟成 R4BY -
Vendor:愛知県／長珍酒造Regular price From ¥2,200Regular price -
長珍 純米 八反錦 60 ささにごり 直汲み 無濾過 生 - 自社氷温熟成 R5BY -
Vendor:愛知県／長珍酒造Regular price From ¥2,204Regular price
Collections
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![[ 令和8醸造年度_新酒特集 ]](//sakeroman.com/cdn/shop/collections/AdobeStock_320544707_6511c932-e2c0-492e-b7e8-cd6bb19066fe.jpg?v=1789099894&width=1500)
[ 令和8醸造年度_新酒特集 ]
醸造年度（酒造年度）は、暦とは異なり、原料となる米の収穫時期、そしてそこから始まる酒造りを踏まえた7～6月のサイクルとなります。 令和8醸造年度（略称 R8BY）の新酒とは、令和8年7月～令和9年6月に醸造された日本酒を指します。
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[ 秋のお酒特集 ]
"Autumn Arrow" and "Hiyaoroshi" will be released sequentially from late summer. "Akiagari"...
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[ 夏のお酒特集 ]
In the summer, you'll want to enjoy drinks that are unique to...
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- Gift wrapping and gift tags -
For someone who has helped you, for a special occasion for a...
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- others -
Refrigerated delivery, accessories, etc.
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